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dit Nicolino

Nicola est un castrat soprano napolitain.
Il passe apparemment plusieurs années au service de Ferdinando Barberini à Rome, et chante à la Cappella Giulia en 1681-82. En 1685, le jeune Paris est seconda donna dans Arianna de Pasquini au théâtre Colonna de Rome, avec les castrats Sansone, Siface et Cavalletti. On l'entend à Pratolino à Florence en 1685 dans un opéra de Legrenzi (Ifianassa e Melampo). Il fait partie de l'ensemble au service d'Ernst August von Brunswick-Lüneburg à Venise en 1686, décrit comme le « fameux cygne » du duc, et se trouve aussi à Rome chez le cardinal Pamphili, pour Rosmene d'A. Scarlatti.

Il rejoint la cour de Hanovre, probablement entre 1689 et 1693, interprétant alors des œuvres de Steffani comme Henrico Leone, La Lotta d'Ercole con Acheloo, avec la Tarquini et le ténor Antonio Borosini, et sans doute aussi La Superbia d'Alessandro. De cette période en Basse-Saxe, il conserve le surnom de Brunswick (Braunschweig).

Paris chante le rôle titre du Serse de G. Bononcini donné en 1694 à Rome, sur un livret de Minato ensuite arrangé pour la version de Haendel. En 1695, Paris semble engagé pour Ansbach avec Pistocchi et le compositeur Torelli ; mais en 1696, on l'entend à Venise, notamment dans Ercole in Cielo de Pollarolo avec Maria Landini : son succès lui vaudra de revenir plusieurs fois au théâtre des Grimani. Il chante aussi à Milan, et se rend alors seulement à Ansbach en 1697 pour deux années. En 1699-1700, Paris est à Naples et participe à L'Eraclea d'A. Scarlatti avec la Polacchina et Maddalena Musi. Il chante aussi Rodrigo in Algiera d'Albinoni dans la même cité en 1702. On l'entend encore à Venise en 1704-05, par exemple dans Virginio console de Giannettini, où il arbore le titre de virtuose de la chapelle du vice-roi à Naples. Le castrat revient enfin à Venise entre 1706 et 1708, accompagné de Domenico Scarlatti pour le voyage.

Sa belle carrière européenne et les témoignages de ses contemporains disent assez la renommée de Nicola Paris. Avec un autre Nicolino, Nicola Grimaldi, il fait partie de ces castrats napolitains qui établissent la renommée d'une école jusqu'à la porter à Venise, avec un talent qui conquiert le public. Enfin, il convient de ne pas le confondre avec le castrat soprano Nicola Remolini (encore un Nicolino) actif en même temps que Paris à Hanovre.